2011年元月11日凌晨四点多钟，徐州市佛教所有的寺庙前就排起了等待盛粥的市民队伍。据不完全统计，全市及县区的30多座佛教寺庙，有数十万人之众喝腊八粥，庆祝腊八节，感受传统民俗饮食文化。

腊八粥是一种在腊八节中用多种食材熬制的粥，最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。腊月最重大的节日之一，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。 从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。据说，在释迦牟尼成佛之前，曾经修苦行多年，饿得骨瘦如柴，决定不再苦行。这时遇见一个牧女，送他乳糜食用。他吃了乳糜，恢复了体力，便端坐在菩提树下入定，于十二月八日成道。因此腊八也是佛教徒的节日，称为“佛成道节”。 佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛的活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日，各寺院都要举行诵经，并效法佛成道前牧女献乳糜的传说故事，用香谷和果实等造粥供佛，名为腊八粥。这便是腊八粥的来历。

徐州人素有喝腊八粥的习俗，为满足广大居民的需求，进入农历腊月以来，徐州市和县区的各佛教寺院就积极采购做粥用的各种食品原料，四众弟子连续数日加班加点，为腊八节提前做好准备工作。大部分寺院从腊月初七下午就开始了煮粥，夜晚通宵熬制，凌晨四点一般就开始向市民施粥。广大居民喝腊八粥的热情很高，有的人四点多钟就来排队等待打粥，不少居民还专程开车从丰沛两县赶来打粥，排队打粥形成了一道亮丽的风景线。

   在兴化寺，江苏佛教协会副会长、徐州佛教协会会长、兴化寺方丈果光大和尚腊八节早早地起来迎接客人。徐州市民宗教局局长董正义、副局长黄修建、惠光启，原民宗教局副局长赵绍元，一大早就赶到兴化寺，察看供粥情况、迎接市里的老干部和前来打粥的市民。徐州市原市政府秘书长刘永泉、徐州市原电视台台长李炳镇等老领导和不少离退休老干部都专程赶来喝腊八粥，一来尊重民族习俗，弘扬民族传统文化；二来喝碗腊八粥祈求增福增寿，平安吉祥，与民众共同感受中国传统民俗文化。

  各个寺庙从夜里一直忙到中午，大都准备了十几缸粥，直到打完为止，基本上满足了居民喝腊八粥的需求。

      （江苏徐州佛协   刘新  供稿）