据英国媒体2011年8月19日报道，美国前总统克林顿家族有心脏病史，从政期间还以爱吃垃圾食品出名，去年更接受了心脏手术。为了弥补早年不健康饮食对身体造成的伤害，克林顿已经变成了严格的素食主义者。如今他不吃肉、奶制品、蛋类且几乎不吃油脂，身体变得健康多了。

2011年1月，他获得美国善待动物组织授予2010年“年度人物”称号，成为新出炉的“动物世界最佳朋友”，以表彰他利用自身影响力宣传素食有益健康，间接保护动物。

善待动物组织说：“克林顿选择以植物为基础的饮食，一年挽救了近200只动物的生命，还减少了罹患癌症、中风和其他一些疾病的风险。”

克林顿先前喜好快餐，担任总统期间以大快朵颐“巨无霸”汉堡包出名。有一回，他一边准备抵制肥胖演讲一边点用“巨无霸”。改变饮食习惯后，他以“豆子、豆荚、蔬菜和水果”为食，每天早上饮用一些蛋白质补充剂，但“决不吃奶制品”，此外，食用少许鱼肉。由于严格遵守素食，克林顿体重减轻11千克，回到高中时水平。