2010年6月20日，美国佛光山西来寺在西来大学举行英文人间佛教研讨会（Humanistic Buddhism Workshop），36位美语人士参加。研讨会以“慈悲的修行（Compassion in Daily Practice）”为主题，用生命不可或缺的“饮食”来引导大众了解佛教的饮食制作和吃食的看法。

      美国西来大学教授觉继法师以“吃到饱？（All You Can Eat）”为主题，说明佛教食存五观中包含的因缘观、感恩心、灭除烦恼、发愿等修行方法；觉谦法师以不同食物刺激学员之味觉、触觉与嗅觉，说明六根的作用。在学习到佛教徒对饮食应有态度后，众人分成三明治、生菜沙拉与水果三组，集体创作午餐，让大众以食存五观享受西式餐点。

      下午，西来大学校长室特助觉玮法师带领众人反省过去错误饮食态度与习惯，并于发愿卡上填写上未来在饮食上自觉之处。团体研讨中，由妙藏法师以分食饼干游戏，让大众体会分享的乐趣；妙西法师带领众位法师，同与会者做团体分享。

                                                       （信息来源：佛教在线）