大相国寺素茶新品

　　在大相国寺佛乐被评定为中国非物质文化遗产项目后，近日，大相国寺（开封）茶叶公司在香港成立，这也是大相国寺系列佛教文化产品在海外的第一家公司。

　　大相国寺始创于公元555年，是为我国历史上第一座“为国开堂”的“皇家寺院”，北宋时大相国寺的住持由皇帝赐封。该寺历史悠久，是我国汉传佛教十大名寺之一，在中国佛教史上有着重要的地位和广泛的影响。皇帝平日巡幸、祈祷、恭谢以至进士题名也多在此举行，又称“皇家寺”。因受皇帝崇奉，地位日益隆高，名动天下，大相国寺成为国际佛教活动的中心，许多国家使节和僧侣虔诚来此参拜和学习佛法。

　　据《东京梦华录》、《水浒》记载：每遇斋会，凡饮食茶果，动使器皿，虽三五百分，莫不咄嗟而办。当时寺内还设有茶头一职，专门为皇帝、状元、各国使节、僧侣特制大相国寺素茶。可见，早在宋代，大相国寺已经有了专门的选茶、制茶、泡茶的专门机构。

　　大相国寺总策划郭力介绍：茶早在我国的周代即已出现，魏晋以后，一些佛教禅师发现茶有提神益思解乏的作用，正好解决因午后不食及夜晚参禅出现的精力不够、又乏又困的问题，因而多方搜求或四处种植，大量饮用，推动了社会上饮茶风气的形成。尤其在唐代禅宗创立之后，许多禅寺奉行农禅并重，种植、培育、制作了一些茶叶精品，久而久之成为了名茶。由于佛教戒酒，因此茶就成为了佛寺最重要的饮料。佛寺对茶的提倡、种植和需求，自然也影响到广大在家信众及各界人士，在长期的品茗、交流过程中，人们发现茶还能预防或治疗许多疾病，能生津止渴，解酒去腻，利多弊少，老少咸宜，于是争相饮用，创造出丰富多采的茶文化，使茶成为了老百姓家中的必备饮料。

　　郭力强调：茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想，因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。