政府鼓励人们抛弃无肉不欢的饮食习惯而改为摄入以素食为主的膳食，因为此举能帮助对抗全球气候变化。为了遏制食物价格的涨势并处理好激增的人口，政府官员们正在起草一系列的提议，而这条也被列入其中。畜牧业是温室气体排放的大头之一，但鼓励消费者少吃肉似乎引起了农场主们的不满。
　　
　　本周，身为素食者的环境部大臣希拉里•本将在牛津举办的会议上概述他对未来食物与种养殖业的设想。
　　
　　2030食品政策文件里的其它提议还包括一条“耕地求胜”，这条颇具创新的提议将使得公园，医院甚至军营用地都将变成居民的租用耕地，而各大超市也将面临压力而不得不取消买一赠一的肉类促销活动。
　　
　　每年，平均每个家庭扔掉的食物多达480英镑。
　　
　　起草文件中还指出，英国排放的温室气体中，有4%要归咎于因养殖奶牛而产生的甲烷。
　　
　　据可靠消息：畜牧业成为温室气体排放大户之一已是全球性问题，有组织提倡少肉多菜的饮食搭配，希望籍此减少人们因饮食对环境产生的影响。
　　
　　仅粗略估算，申请租用耕地而未偿的人数已达10万，所以支持民众自耕自种的呼声越来越高。食品农业部（即环境、食品与农村事务处。Defra=Department of Environmental Foodand Rural Affairs）正着手于为社区耕地而强制征用医院、学校、当地议会用地及一些私人土地。
　　
　　将地分配给社区和将地分配给想自己种菜的家庭一样能把土地利用和维护好。
　　
　　有政府官员称：“在家、社区花园或者租用的耕地上种菜，还有其它许多好处。包括使人们身心健康，团结和睦地相处和更上一层楼的种植水平。”
　　
　　“吃应季食品，也就是那些依靠自然光和天然温度生长的食品，可以节约食品开支，因为生产和运输环节的成本降低了。”
　　
　　每年被扔掉的食物大概有830万吨，而其中65%是可以被食用的。
　　
　　若从温室气体排放角度计算，减少一半的浪费即相当于减少了八分之一的汽车排放量。
　　
　　买一赠一的促销是为了引诱购买者大量地采购食品，而这往往使得食物在被食用之前就变质了。
　　
　　超市将被督促禁止附赠销售，并且将食品保质期具体到某一天而非某个时期，为的是让消费者更明白地购买。
　　
　　政府官员们还将推动欧盟共同农业政策的改革，而恰是共同农业政策导致了食品涨价。
　　
　　业内人士说：“共同农业政策（CAP=CommonAgriculturalPolicy）使得食品价格虚高。在英国，这意味着2007年消费者为食物额外开销32亿英镑，人均52英镑。”
　　
　　有人批评说这是将农场主的利益摆在了消费者利益之上。