三峡晚报讯经历了春节长假，许多人连续“作战”，在节日期间狂饮海吃、暴饮暴食，所造成的恶果之一就是肠胃不适，精神倦怠，食欲不振。出现这种情况，除了适当休息或到户外散步，还需要进行很好的饮食调理，以尽快地恢复精力和体力。昨日，记者就节后如何调理饮食采访了宜昌市烹饪职业培训学校营养师高级技师刘关年。
　　
　　刘关年建议，在节后几天，原则上饮食要保证清淡易消化，营养丰富而适度；少食多餐，每餐不宜过饱，进餐最好是定时定量；不可过食生冷食物，饮食要少油腻、少辛辣刺激、避免过咸或过鲜（指鲜味过浓食品，如虾、香菇等）。家庭食谱宜清淡，以素食为主，主食粥和粗粮羹，这样不仅能补充身体所需的纤维素，而且利于排毒，让紊乱的胃肠得到休息、调整。并为市民介绍了几款春节后适宜肠胃调理的食材和主食。
　　
　　春节后宜选的五大食材：
　　
　　一、笋
　　
　　被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。
　　
　　二、鲜藕
　　
　　除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
　　
　　三、山药
　　
　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
　　
　　四、百合
　　
　　百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
　　
　　除此之外，可以食用的春芽类，春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣、荠菜、韭菜等。(本文来源：荆楚网-三峡晚报)