在南宁市一所幼儿园，肉和牛奶被剔除出去，孩子吃的是全素的“个性菜谱”。
     每天两杯牛奶、100克蛋和肉、200克蔬菜，这是营养专家给3岁孩子开出的营养食谱。不过，在南宁市一所幼儿园，肉和牛奶被剔除出去，孩子吃的是全素的“个性菜谱”。该幼儿园老师和部分家长坚信素食对孩子的健康有好处，但这个观念似乎不被多数人所接受，现代营养学的专家也站到了其对立面。
     “我们的饭菜全素，味道很不错! ”在南宁市柳沙半岛的一家国学学堂，每次来了新客，学堂老师都会推介自己的个性饭堂。这家国学学堂经营项目多样，不仅有成人培训、夏令营、青少年辅导，还有幼儿园，不论是哪一个项目，学堂饭堂都供应同一种饮食全素食，而且幼儿园的所有老师和员工都跟着吃素。
　　学堂负责人黄老师告诉记者，该学堂于2010年7月开始“改素”。不过，幼儿园并非“全托”，多数孩子只在园里吃一餐正餐和一顿点心，晚上回家还是各家的饮食习惯，“清清肠胃也好”。“推素食是不是为了炒概念，或是出于成本考虑? ”一些家长有这样的疑问。
       该幼儿园负责人黄老师介绍，幼儿园约有30个小朋友，收费每月大约1200元(大中小班有所不同)，在南宁算中等收费。饭堂过去做肉菜时，一餐的成本为100多元，但素食之后，成本增长一倍还多，达到200多元甚至300元。在黄看来，做素食，要做到营养且味道好，不仅成本高，师傅也更花心思。