蔬食厨艺界年度盛事：『关爱生命、「筷」素救地球』2011年第五届台北国际「菩提金厨奖」邀请赛报名正式开始：
　　
　　去年为配合花博展出，以「花」入菜的「花之宴」主题料理，现已在餐饮界蔚为新风潮。今年则在评审团多次的研议下，敲定以「果」为主题，意味去年开「花」，今年结「果」，为一个「抢救地球大作战」延展性的低碳料理竞赛。
　　
　　花博缔造了国际间前所未有的讚赏，虽画美的句点，但今年的11月，这是一场结合嗅觉、视觉、味觉、触觉之感官享受的竞赛，将于花博展馆「争艳馆」荣重登场。
　　
　　全球瞩目的「菩提金厨奖」邀请赛，限定希望选手们运用台湾在地食材、在地农产品，现场利用简单、新鲜的食材搭配「果」入菜，设计出道道健康养生「果之馔」料理，展现及打造出兼具健康及美味让您惊艳连连的各式不同佳餚，为国人的健康把关。在节能减碳以及环保的绿色餐饮意识不断高涨，如何透过对天然水果的摄取或运用而达到饮食均衡，并间接地美容养颜塑造个人的体态，推广在地特色农产品，更为本次活动核心。
　　
　　同时，第五届「菩提金厨奖」将网路票选10位代表台湾的「水果仙子」为亲善大使，宣传台湾宝岛水果的魅力，因从古自今，水果便是每日养生必食之物，尤其广受女性食客的追捧，塬因在于许多水果膳食纤维含量丰富，且有大量的果胶，对调整肠道菌丛生态大大地有帮助，且富含多种维他命，不仅养颜美容外，有些水果更深具降血压、预防糖尿病以及摄护腺肿大等效能。
　　
　　相信在选手精湛的厨艺下，完美留存鲜果塬味和，保有完整的营养，同时又幻化出道道果香馥郁令人难忘的果馔创意料理，让观赛民众大家的味蕾度过一个缤纷多采的假日，并且亲身感受金厨奖参与实践绿色生态理念、传达节能减碳爱地球、保育人类家园的终极目标。
　　
　　主办单位「果」食累累，敬邀选手们前来採果，「果」盘上菜，让道道缤纷多采「果之馔」的美味跳跃至舌尖，金厨竞艺「果」盘上菜，既是带你踏上一场芳香之旅，及更为地球的暖化尽分心力。
　　
　　「关爱生命、筷素救地球」台北国际第五届菩提金厨奖开始报名广邀厨艺好手大转食轮
　　
　　1.http://www.youtube.com/watch?v=6N3bVYwPNA8&NR=1
　　
　　菩提金厨奖抢救地球大作战
　　
　　2.http://www.youtube.com/watch?v=A9RFTW9-T24&feature=related
　　
　　卫星电视播出-2010年台北国际第四届「菩提金厨奖」厨艺竞赛影片
　　
　　3.http://www.youtube.com/watch?v=kavN__lR7C8
　　
　　办金厨奖陈瑞珍「筷」素救地球-人间福报专访
　　
　　4.《转念看世间》办金厨奖陈瑞珍筷素救地球|宗教|人间福报