一、吃素减肥法
　　
　　林忆莲说：“其实我就是尝试吃素。一次听朋友说吃素好处很多，不仅可以享“瘦”一下，还可以彻底改变体质，连带皮肤也可以变好。”吃素容易肚子饿，通常有全麦面包或爆米花带在身边，饿了吃一点，这样大约7个月瘦了5公斤。
　　
　　如今素食成为了一种趋势，不仅仅是王菲，赵薇、蔡依林、大S也加入了素食者的行列。但他们素食的目的是不一样的，有的是为了保护动物，有的是为了保持身材。但是不管目的何在，有了明星带头，素食者队伍势必日益壮大。
　　
　　吃素减肥虽然要有足够的耐心，但这种慢慢消瘦的方法绝对比快速减肥正确、舒服、健康，所以又条件的人不妨尝试一下。不过吃素要吃得科学。
　　
　　二、素食科学食谱
　　
                                                                                                    
　　1、杂烩沙拉
　　
　　材料：燕麦片、煮熟的豆粥、小炒绿叶青菜
　　
　　做法：只要将燕麦片冲泡着喝，然后再喝上煮熟的豆粥
　　
　　功效：燕麦是其中的主食，而吃煮熟的豆粥能加快燕麦片的消化，从而使你的脂肪不在体内囤积过久。而吃小炒的绿叶青菜，也能提供身体所需要的纤维素，减肥效果真的不错。
　　
                                                                                                    
　　2、玉米饼红椒素食
　　
　　材料：玉米饼、小红椒、青菜梗
　　
　　做法：只要将上述的材料配合起来吃就可以了
　　
　　功效：玉米饼是其中的主食，作为粗粮的玉米有很强的饱腹感，而且吃小红椒、青菜梗不会让你难以下咽，具有调味的作用。总之，吃这个菜基本上就可以满足一天中所需要的纤维素的1/4，而纤维素是非常有助于减肥。
　　
　　三、吃素有限制
　　
　　比起非素食者，素食者不需要花那么多时间在煮食上。但并不是所有减肥一族都要吃素。吃素是一种新时代的健康饮食习惯，不仅有利于减肥还有利于养生。但其实也有不宜吃素的时期的，尤其是女性。性成熟发育期的女孩、育龄期妇女、更年期妇女最好不要常常吃素。
　　
　　豆类与蔬菜的氨基酸并不完整，它们需要与荤菜配合，才能够产生完整的氨基酸。而且，植物性食物中含有的锰元素很难被人体吸收，反而肉类食物含有的锰元素容易被吸收。
　　
　　正常人一周吃两天素，能够减少荤类高脂肪的摄入以及帮助人体清肠道，有利于心脑血管的健康。