许多奥运选手和职业运动员都在尝试植物性饮食,并着重于新鲜水果和生蔬菜。
　　据英国《每日邮报》报道,越来越多的运动员都选择“80/10/10”的饮食,这个饮食方案是以从新鲜的、未煮过的水果和蔬菜中得到碳水化合物和营养成分为主,再加上少量的脂肪和蛋白质。英国刊物称NBA球星罗尼-格兰迪森(Ronnie Grandison),网球选手玛蒂娜•纳芙拉蒂诺娃(Martina Navratilova)和马拉松长跑运动员迈克尔•阿恩斯坦(Michael Arnstein)都是这类饮食的追捧者, 这个饮食方案是由脊椎医生和营养专家道格拉斯•M•格雷厄姆(Douglas M. Graham)所创建的。他推荐的比例是80%的新鲜水果和生蔬菜(食用大量的水果,它具有较高的卡路里),10%的蛋白质和10%的脂肪,比如坚果和种子。格雷厄姆列举了这种饮食方式的一些主要好处：改进循环,易于消化,更强大的能量和整体健康的全面改善。
　　原文：Fruit-Based Vegan Diet Attracts Athletes