21天不吃肉 远东科大5研究生吃蔬食餐一起爱地球
(中央社讯息服务20121115 18:29:03)一场演讲，让5位远东科大机械所研究生决定彻底改变习惯，尝试3个礼拜都不吃肉，只吃蔬食，一起用行动来关怀地球。只是一开始吃「素」，肚子好饿喔!
十一月十二日是远东科技大学的「环境关怀日」，一个月前学校即推出｢远东心珍爱地球环保与蔬食｣系列专题演讲，邀国防医学院药理学科暨药理研究所副教授罗时鸿介绍节能减碳、蔬活地球的观念。
吃蔬食(蔬菜、蛋、奶)三週，就可以获得罗时鸿撰写的「2012饮食密码」这本书!很多学生听过演讲，马上签下同意书来响应。昨天校长王元仁代表转赠这本书给20多位通过考验的师生代表。其中，机械所的苏冠学、叶士毅、苏国宾、王世源、吴泰霖，5人是同班同学。
体重破百的苏冠学腼腆说，大学生总喜欢「吃到饱」，夹的肉片跟海鲜，堆满满一叠，一定要吃够本!锅里的青菜只有三、两根，纯装饰用。现在我每天吃蔬食餐，加慢跑一小时，「成功减掉5公斤喔」。
突然改吃蔬食，过程很辛苦，叶士毅指出，蔬食多纤维、少油脂，才下午三时，肚子就咕噜咕噜叫，好饿!好饿!撑到5点下课，赶紧冲到外面素食餐厅吃饭。但晚上八点，怎么肚子又饿了啦。
「肚子饿就去睡觉」，苏国宾笑称大学生租屋在外，很少人是12点以前睡觉，而我们11点就受不了，乖乖入睡了!白天在研究室里也不轻松，中午飘来阵阵香气，是隔壁学长吃鸡腿便当啦，害我勐嚥口水。
还有同学故意夹焢肉晃啊晃，引诱我们破戒，王世源怒斥「卑鄙」。不过我们都撑过来，吴泰霖说，最困扰的是碰上假日，学校附近素食餐厅多半没营业，吃饭要跑很远。
撑过21天，以后要不要继续吃「素」? 5个人面面相觑，觉得饮食吃轻淡一点，少吃肉多吃菜有益健康，但不一定非要吃纯「素」，毕竟对外食族而言，吃「素」还真有点不方便。