希娜印第安纳州
　　希娜是一个活泼快乐的女孩儿，长着一头红头发，笑容灿烂的她非常喜爱动物。照片里的小希娜就像是一个长不大的小妹妹一样，老喜欢粘在自己的“姐姐”身边——她的姐姐就是他们家的宠物狗，然而小希娜好像对此毫不介意。希娜有许多动物界的兄弟姐妹，只要一见到他们，她就会喜笑颜开。希娜最喜欢的食物有自制蔬菜汤、各式水果泥和土豆泥。时光不胫而走，小希娜也日渐长大，但她始终坚持自己的纯素膳食，总是迫不及待地要将“对待其他生灵也要有恻隐之心”的信息传播开来。
　　当希娜妈妈意识到自己怀孕了的时候，她心想医生和家人一定会对她继续坚持纯素膳食百般阻挠，她自己也觉得必须对自己的饮食进行更为细致的安排。期间每当有人问及希娜妈妈吃素的事的时候，她的回答都是非常坚定的，这其实无形中也回答了她自己心中的疑问，关于素食营养她一直很有信心。每次去做孕期检查的时候，所有检查结果都显示宝宝越长越大，越长越壮，没有任何并发症的迹象，所有母婴指标也一切正常，后来连医生也对希娜妈妈的素食决定表示默许了。怀孕期间，希娜妈妈会应季节不同，吃各类富含营养的素食加餐，例如燕麦、营养果汁和豆浆之类的。此外，她还会每天从素食中获取的孕妇维生素。除了这些加餐和维生素片，希娜妈妈每天还要吃大量的有机蔬菜和纯谷物，主要有各类水果、绿叶菜、豆制品、豌豆和扁豆之类的素菜。为了保证自己每日欧米伽-3营养素的摄入，希娜妈妈每天还要摄入一些亚麻籽油和强化营养素食制品。通常，怀孕期间，孕妇会碰到许多形形色色的问题，但是希娜妈妈怀孕到分娩的过程都出奇地顺利。希娜出生的时候体重达到7斤1两，体长达到49厘米。当希娜妈妈看到自己的女儿平安健康后，她也甚为欣慰，并写了一封信给她的宝贝，以表达自己对孩子的一些期望。
　　亲爱的宝贝：
　　你可能永远看不到大象在鞭子的威吓下倒立的场景了，
　　但我们一定会带你领略空中飞人的高超技巧和花脸小丑的可爱搞笑。
　　复活节的时候你或许不能在鸡蛋上恣意涂抹，享受丰盛的肉食大餐，
　　但你或许可以给小猪洗个澡来代替，你可能会感受到原来小鸡也是会做梦也是有感觉的。
　　冰激棱车那儿传来的吵杂对你来说可能未必是美妙的音乐，
　　但你心理明白你盘中的豆制甜点的背后没有痛苦和眼泪。
　　当你轻轻地抚慰火鸡的时候，你可能会听到那狼吞虎咽时低沉的声音，那时你可能会庆幸，她还活着是因为你吃的是素鸡。
　　当其他孩子穿皮鞋吃大号芝士牛肉汉堡的时候，
　　你会一遍轻吻着奶牛并给小羊喂点草料，一遍说，“还是吃豆乳吧!”
　　我知道与众不同终非易事——这个世界通常都很残酷，
　　可能你在学校会受到其他孩子的冷嘲热讽。
　　但是恻隐之心终究是上天赐予我们的重要的礼物，有时难免曲高和寡，只要你的内心不会为罪孽所困，作为你的母亲，我亦心安。
　　所以不要为你的恻隐之心而感到尴尬或羞耻，
　　你会因你的上善之心展现出异常的美。
　　当你看着一只得救的小羊羔，抚摸着她温厚的羊毛的时候，
　　你的内心将毫无悔恨和痛苦，她将让你内心平静。
　　与我而言，修善之路路途遥远，所以自从你来到这个世界，我便开始教导你善的真谛，愿你在这个生命无比脆弱的世界里的每一步都能走得更好。

　　乔纳缅因州
　　乔纳现在只有8个月大，从他到妈妈肚子里开始他就一直“吃素”。乔纳出生时体重7斤1两体长51厘米。乔纳的父母已经成为素食主义的一员长达15年，并且自己坚持纯素膳食也有六个年头了。在这次怀孕过程中，乔纳的妈妈没有任何不良妊娠反应，也没有生病，而且乔纳的妈妈临产的时候体重只增加了22斤，因此乔纳妈妈产后体形恢复得又快又好，她自己也觉得这次的怀孕堪称完美。乔纳妈妈从未向她的医生提及她的素食生活方式，唯一一次让医生发现她吃素还是因为有护士到她的病房里查房才注意到的。发现后没过多久，乔纳妈妈就做了剖腹产手术，医生在最后给乔纳妈妈缝合伤口的时候竟当着周围全体医护人员的面大声评论道：“她的上腹内侧看上去实在是太奇妙了，竟然没有一丁点儿脂肪堆积的迹象!?”医生说她作为一个43岁的高龄产妇，她的身体状况堪比20来岁的小姑娘，连医生自己也觉得这一定跟她坚持健康的纯素膳食大有关系。要知道，这句话从一个喜欢吃传统土豆烧肉，而且自己也养了不少孩子的医生嘴里说出来，还真是不太容易。
　　根据我们为时两周的跟踪调查，这位医生多次提及这位高龄产妇的健康状况有多么好，她的宝宝看上去有多么健壮，她的胎盘和身体的其他部位明显地多么富含蛋白质，诸如此类的溢美之词不胜枚举。这位医生说他已经对无数人说了乔纳妈妈的事儿(我们暂且假设这些人都是当地的其他医生)，尽管这个医生现在仍然是一个肉食者，但是毫无疑问，这次经历已经引起了他对这个问题的思考，对于别人来说，这种事或许光听都觉得不可思议。
　　乔纳妈妈孕期内吃的素食各式各样，大致包括以下的一些素食：营养酵母、亚麻籽油、红糖浆、加碘海盐、杏仁、腰果、澳洲坚果、巴西坚果、杏仁酱、腰果酱、米饭、豆浆配芝麻(富含欧米伽-3/DHA的豆乳产品更佳)、白扁豆、黑豆、菜豆、利马豆、鹰嘴豆、土豆泥、牛油果蓉、豆腐、豆豉、素肉、组织化植物蛋白、青豆、西兰花、藜麦、糯米、纯谷物制成的意大利面和面包、葡萄干、李子、芒果、无花果、香蕉以及其他的水果和果汁、无头甘蓝、羽衣甘蓝、白菜、菠菜等其它绿叶菜，还有其它类型的纯天然有机蔬菜也会多样化地摄入，此外，乔纳妈妈每天还会吃一些从植物中提取的维生素片剂来补充各类营养。
　　现在乔纳已经长到了22斤重，76公分高，长得很壮实，他非常喜欢喝自己的婴儿专用有机大豆配方奶，再配上一点灌装有机婴儿食品就更好了。乔纳特别偏爱的食物有，香蕉、甜芋头和梅子香蕉配糙米。
　　英文原文：Real Vegan Children (veganhealth.org )