尼古拉斯？斯特恩

　　世界银行前首席经济学家、著名的气候问题专家尼古拉斯？斯特恩日前在接受英国媒体采访时警告，如果全球变暖问题持续恶化，人类在未来将不得不放弃吃肉。他解释说，牛羊等动物在消化过程中会产生大量的甲烷，这将直接导致全球温度升高。

　　斯特恩认为人类只有变成素食主义者，放弃饲养牛羊等动物，全球气候变暖趋势才可能缓解。他甚至呼吁，即将在哥本哈根召开的全球气候大会需要制定协议，推动全球肉产品价格蹿升，以迫使人类被动接受素食。

　　斯特恩解释说，牛、猪、羊等动物放屁产生的甲烷气体是地球温室气体的主要组成部分。有数据表明，在导致气候变暖的各种温室气体中，甲烷的威力超过二氧化碳23倍。英国著名医学杂志《柳叶刀》最近也曾发表文章指出，从饲养家畜到家畜被摆上餐桌这一过程中，所排放的气体占全球温室气体总排放量的近四分之一。