金橘皮薄，有特殊芳香，可连皮生吃，冬季吃金橘可强化鼻咽黏膜，预防感冒，可预防支气管炎。
　　
　　金橘茶金橘500克，食盐100克。将金橘略晒(皮软为度)，盐渍贮瓶中，存3~6个月。每次取盐渍金橘3~5枚，洗去表面盐粒，捣烂，加白糖适量，用开水泡饮。可治食欲不振、久咳不愈、小儿百日咳，也可防治感冒。
　　
　　金橘露金橘500克，洗净捣碎，水蒸，收集水蒸气蒸馏液2000毫升装瓶备用。每服20~30毫升。可治胃病、疝气、慢性气管炎、伤酒口渴、口臭等。（蒲昭和：成都中医药大学副研究员）