素食健康：春季天干物燥，多吃黄绿色蔬菜

　　空气干燥的春天，人体的水分很容易通过出汗、呼吸而大量丢失，再加上春天气温变化快，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，会导致人体生理机能失调而出现口唇起疱。

　　现代医学认为，细菌、病毒等微生物春天开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐，以提高抗病能力。如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，能保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。

信息来源：家庭保健报