大家都知道，冬瓜是非常好的一种蔬菜，它具有消肿利尿以及去火的功效。除此之外，冬瓜还具有美容作用，那么冬瓜能减肥吗？今天蔬菜减肥法要向大家推荐冬瓜减肥食谱，很适合在这个季节食用哦！

　　冬瓜的减肥功效

　　现代医学认为，冬瓜之所以能够减肥，主要是因为其富含丙醇二酸成份，这种物质的作用是抑制糖类物质转化为脂肪成份，从而防止人体内脂肪堆积。同时，冬瓜完全不含脂肪成份，并且具有很强的利尿作用也是其具有减肥功效的原因。

　　冬瓜的美容功效

　　冬瓜除了能够去火、减肥，还是美容佳品。削带皮冬瓜一片，以瓜瓤一面每日擦摩面部或者用冬瓜瓤常常清洗面部，能够有效减少黄褐斑，同时使皮肤光滑细嫩！

　　冬瓜减肥食谱：

　　一、 蛤蜊冬瓜汤

　　将冬瓜切成5厘米、2.5厘米宽的薄块。烧热锅，放生油，烧至油七、八成热时，放葱姜煸香，然后放蛤蜊冬瓜入锅煸炒，至冬瓜吐水、蛤蜊张口时，加黄酒，盖上锅盖略焖，然后放鲜汤和豆瓣、开洋、扁笋条，盖上锅盖，烧沸后，转用小火烧，至冬瓜酥软，放细盐、味精炒匀起锅，淋上麻油即成。此汤汤浓味鲜、生津解渴、消暑清口，乃夏令著名汤菜。

　　二、 三鲜冬瓜卷

　　先将鸡蛋两只搅散，另外锅洗净温热，用肥膘擦一下锅底(即溶化一层油脂)，再将蛋液倒入，晃动锅，使其均匀，烘成蛋皮，切成4.5厘米宽、7.5厘米长的长方片备用。把冬瓜切成4.5厘米宽、9厘米长的大薄片，用沸水烫软即浸凉水激之。香菇去蒂切成薄皮，方腿亦切成较冬瓜略小之薄片。将蛋皮、香菇、方腿与冬瓜薄片叠卷起来(冬瓜在最外层)，用牙签扎住，统统卷好后放入扣碗中，加细盐和黄酒，用鲜汤浸没，上笼蒸15分钟。食用时扣在汤碗中加上味精，淋上麻油即成。色泽红、黑、黄、白相夹，味鲜美，清香爽口。