揭密元老级的抗氧化美容食物

　　据科学研究显示，类黄酮的总抗氧化活性及膳食来源，与维生素C、E相较之下，有比较强的抗氧化活性，而矿物质硒是抗氧化酶的重要成分，硒是机体抗氧化系统组成成分谷胱甘肽过氧化物酶的必需成分，适当补硒可提高谷胱甘肽过氧化物酶活力。

　　新秀型抗氧化元素

　　植物性营养素代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米近年来，植物性营养素也被科学家发现具有很优异的抗氧化功能，例如：类黄酮、花青素、番茄红素及玉米黄质等，比较突出的就是类胡萝卜素。

　　类胡萝卜素是一种植物色素，通常在人体血液中与脂蛋白结合，可防止自由基的破坏反应，如玉米黄质(Zeaxanthin)即具有很强的抗氧化活性。

　　饮品型抗氧化元素

　　多种饮品代表食物：绿茶、豆浆、葡萄汁、水、柠檬汁这些都是我们信手可得的饮品，因为喝东西总比吃东西要容易得多，所以，可以刻意地让自己多摄取一些，则是非常简便又行之有效的抗氧化手段。

　　强力型抗氧化元素

　　西红柿中含有的茄红素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，其抗氧化活性远远超过现有的抗氧化剂。茄红素是一种红色素，可以赋予樱桃、水蜜桃、西红柿和葡萄醒目的红颜色。