黑木耳能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血粘，使血液活动动畅。黑木耳还有较强的吸附作用，有利于体内渣滓及时排出体外。下面，减肥为您分享两款黑木耳减肥食谱，教大家健康瘦身。
　　
　　一、凉拌木耳
　　
　　原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。
　　
　　调味料：盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
　　
　　做法：
　　
　　1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
　　
　　2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片
　　
　　3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
　　
　　4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
　　
　　二、素炒黑木耳
　　
　　原料：水发木耳200g、红椒1/2根减肥。
　　
　　调味料：花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放) 。
　　
　　做法：油热后放入姜及木耳，稍煸后加入酱油及适量的水，大火烧开，再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。