秋葵近两年走俏的蔬菜之一，又叫“羊角豆”，营养价值丰富，吃法多样，天气干燥，适当食用可补充秋葵里含有的果胶、牛乳聚糖，具有帮助消化、保护皮肤功效。

　　挑选小tips：

　　①形状饱满直挺；

　　②越小越嫩，长度5-10公分为佳；

　　③轻捏软硬适中，有点韧度为好；

　　④表面饱满鲜艳，脊上有毛。