配料：原料：菠萝、苹果、素火腿、胡萝卜、万年青（或青豆、青椒等）适量。调料：植物油、油咖喱（或咖喱粉）番茄沙司、盐、素易鲜、适量。

制作方法：

做法： 
       
　　1、把菠萝、胡萝卜、苹果等材料均切成丁备用。 
                                 
　　2、烧锅下少量植物油、先把胡萝卜、青椒等蔬菜先爆炒备用。 
         
　　3、把饭先炒散、再放入油咖喱、炒匀以后，再倒入少许番茄沙司炒匀。 
         
　　4、倒入菠萝丁、素火腿丁、万年青（干货，用水泡发，如果没有万年青。建议用其他绿色的蔬菜代替，比如青豆、青椒、或者其他绿色的蔬菜，主要是配色好看，还要好吃。）然后接着翻炒匀。 
         
　　5、出锅前入放入盐、素易鲜等调味，装盘即可。