【材料】：豆腐１块、青椒半个、红椒１个、红萝卜１小段、洋菇６朵、玉米笋３支、木耳少许
【调味料】：酱油１／２小匙、味精１／２小匙、豆瓣酱１／２小匙、辣椒酱１／２小匙、糖１／２小匙、酒少许
【其他】：太白粉水１大匙

【做法】：
1、豆腐切片用7分热油炸成金黄色，捞起沥油备用。
2、青椒、红萝卜、洋菇、玉米笋切片，木耳切小块，红椒切小段，均备用。
3、红椒先下锅略炒，再加入青椒、红萝卜、洋菇、玉米笋、木耳一起拌炒。
4、加入水和所有调味料拌炒均匀，再倒入炸好的豆腐同煮约１分钟，即可用太白粉水勾茨，并滴入香油增香。