这项研究报告，是以总统候选人麦克嘉文为主席，并以「美国国家癌症研究所」、「心脏肺血管研究所」、「国家营养研究所」、「保健福利部」、「农业部」等单位的专家、医生及科研者为中心，在英国皇家医学调查会议、北欧二国联合医学调查会议的协助下，以世界性的规模来调查饮食生活与疾病的关系，而做了人类有史以来最庞大的饮食健康报告，报告书长达五千多页。

这项权威性报告最后得出的结论是：

　1.发达、先进国家地区的饮食方式是错误的（食肉太多）。

　2.癌症、心脏病、脑中风、糖尿病等，致病的主要原因在于饮食不当。

　3.成人病与慢性病（文明病），根本无法靠医药或手术得到治疗。

　4.犯罪、家庭暴力、校园暴力的部份原因是由于饮食偏差所导致。

　5.所有的成人病，都可以仰赖饮食的改善得到治疗与复原。

　6.值得注意的事实：多吃蔬菜、水果、谷物的草食型饮食习惯者，健康情况比肉食型饮食习惯者好得太多。

　——节录自美国政府官方网站信息

吃素护生，一边放生，一边大口吃肉，多少有点自欺欺人的意思，所以同修们，如果可以，请选择素食！