多酚类                         绿茶、葡萄、莓类、                     具有抗氧化功能，能阻断游离
                                           (Polyphenols) 石榴。                        基因增生，有效延缓衰老。

      植物皂素                       豆类和有荚的豆类。                    可抑制癌细胞生成。
      (Saponins)

      松烯油                         樱桃、柑橘类的果 皮，人蔘。     能延缓衰老，防治心血管病和癌症
      (Terpenes)                                                          
       多元醣                                枇杷果肉及其内含                         可防止老化，消除自由基，对
       (Polysaccharides)                  的种子、菇类、五                         癌症有抑制及预防的效果。
                                                    谷、枸杞子。

       为了自己，家人的健康，为了地球能够永续，请吃素，过环保的生活方式来爱地球。（摘自《不一样的自然养生法》）